Poirez-vous les babines !

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Poirez-vous les babines ! Redécouvrez ce fruit juteux et tout simplement délicieux

L’avez-vous remarqué? C’est la saison des poires! Quelle belle opportunité de redécouvrir ce fruit délicieux!

Natif des régions chaudes de l’Europe de l’Est, l’Afrique du Nord jusqu’en Asie, nous avons nous aussi, des poires d’ici.

La poire canadienne
Au Canada, la production de poires commerciale est limitée aux régions climatiques canadiennes qui offrent des hivers plus doux. Ceci inclut la vallée de l’Okanagan, C.B., le sud de l’Ontario et la Nouvelle-Écosse.

La Bartlett
La plus importante, cette variété est généralement transformée en conserve, en purée ou en nourriture pour bébé.

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L’Anjou et la Bosc
Ces variétés sont disponibles qu’en fruits frais. L’avantage : la variété « Anjou » est offerte à l’année, avec l’aide d’une méthode d’entreposage à air contrôlé.

Le saviez-vous? Le Canada produit près de 9 000 tonnes de poires annuellement! Impressionnant.

Que faire avec toutes ces poires?
Toute recette qui demande des pommes peut être substituée par des poires. Voici quelques recettes favorites pour vous inspirer (seulement remplacer l’ingrédient principal avec des poires) :

Bon dessert poiré!

Valerie

Valerie Guillot

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